香港人“愛吃”，也更愛在“吃”上“花心思”。
不僅發(fā)明了僅能在香港嘗到的“異域美食”：瑞士沒有的瑞士雞翅、墨西哥吃不到的墨西哥包，新加坡根本見不到的星洲炒米粉……
就連看起來平價(jià)、經(jīng)常被作為配菜的素食，在港人的腦洞和手藝下，也紛紛變成了一道道又潮又有創(chuàng)意的“美味魔法”。
get美味素菜覓食攻略前，
先一起來回答下面這個(gè)問題↓
香港現(xiàn)今有超400家素食餐廳，在崇尚素食的人眼里，這里簡直是一座為他們而設(shè)的美食天堂；而對(duì)想嘗試新吃法的吃貨來說，這里也絕不會(huì)讓你失望。
靈感取自經(jīng)典港式茶餐廳美食的素菜，外形足以以假亂真的仿葷菜，另類食材搭配后的驚喜口味……吃上一口，驚喜的口感瞬間治愈你疲憊的味蕾~
香港旅游攻略之美食
珍心素食豆?jié){豆腐花專門店
能吃到純素的傳統(tǒng)港味需要花一大番心思，菜式多味道好的平民小店更是難尋，位于旺角缽蘭街便有一家出品健康又用心的素食小館——珍心素食。
素食店位于交通便利的旺角砵蘭街，雖地處旺市但價(jià)錢便宜，而且菜式純樸，沒有太過玩弄花樣，大部分的菜市靈感都取自香港經(jīng)典的市井小吃。
除了豆?jié){、豆花、糖水等主打的甜食外，全素的茶餐廳美食也有很多，如素碗仔翅、素叉燒飯、沙嗲素牛肉面、素雞肉串、素魯味等。
值得一提的是，珍心素食極為注重客人健康，任何細(xì)節(jié)都不放過：例如放棄砂糖，只提供冰糖和黃脆糖；杯杯碟碟裝菜前，都要用昂貴的環(huán)保洗潔劑沖洗；就連一杯簡單的飲用水，都得先用過濾器過濾一遍，深得港式小吃“快平靚正”的精髓~
出品美味又讓人吃得安心，如果你想在鬧市中想找一處靜心吃素的地方，推薦來這家街坊小店坐一坐。
地址：旺角砵蘭街124-128號(hào)
營業(yè)時(shí)間：星期一至日10:00am–11:00pm
人均消費(fèi)：港幣50
交通：港鐵油麻地站 A1 出口，步行 5 分鐘
香港旅游攻略之美食：觀自在素食
港人的生活節(jié)奏變化很快，但悠哉的“飲茶”卻貫穿一日三餐。一份報(bào)紙，一壺茶，幾樣點(diǎn)心，上酒樓“飲茶”早已是香港人的日常生活文化。
但素食主義者想要來一次幸福的港式飲茶聚會(huì)怎么辦？觀自在素食是一家位于旺角邊緣地帶的中式素食酒樓，主要提供港式素食點(diǎn)心，非常適合想要體驗(yàn)下港式飲茶的素食主義者。
常見的港式點(diǎn)心如蝦餃、鮮竹卷、皮蛋腸粉、叉燒等等，到了這里全部變成素食菜，但味道并不比傳統(tǒng)點(diǎn)心差，用料豐富、新鮮熱辣、賣相吸引。
店內(nèi)招牌素酥皮蛋撻、叉燒餐包、叉燒酥更都是實(shí)時(shí)叫做，限量售賣的，來到這邊一定要嘗試一下。
地址 : 九龍旺角旺角道33號(hào)凱途發(fā)展大廈2樓
營業(yè)時(shí)間 : 星期一至日11:00-22:00
人均：港幣51至100
交通 : 港鐵旺角站A3出口，步行約2鐘
香港旅游攻略之美食之：MANA! Fast Slow Food
香港近年有不少素食cafe開業(yè)，MANA便是其中一間，主打素菜和西式甜品，菜式更是出了名的集顏值和美味于一體。
現(xiàn)場看到這些由素食搭配出來的精致美食，你一定會(huì)驚詫于素食的千變?nèi)f化。再簡單不過的食材，也可以創(chuàng)造出視覺與味覺雙重之美。
這家店不僅有美味，從名字到餐具更是都貫徹了自己的健康理念。Fast指快餐，Slow則是慢工出細(xì)活，從食材到煮食都十分講究。
店內(nèi)食材都是有機(jī)天然，煮法也盡量少油低溫，勺子、盤子、吸管等用具更都是可降解。
地點(diǎn)：中環(huán)威靈頓街92號(hào)底商
營業(yè)時(shí)間：周二至日12:00-22:00
人均：港幣51-100
香港旅游攻略之美食——心齋素菜館
心齋素菜館位于中環(huán)科達(dá)中心3樓，出了地鐵口一路走來都是繁華的高樓大廈，但進(jìn)到這里卻別有洞天，清雅脫俗的裝飾與外面的人山人海形成了鮮明的對(duì)比，一進(jìn)來心仿佛也跟著靜了下來~
與一般的齋鋪不同，心齋素菜館主打非傳統(tǒng)素菜，所有出爐的食品全都采用天然材料，配合新派的烹調(diào)方式，絕對(duì)會(huì)改變你對(duì)素菜口味的印象。
心齋的美食多不勝數(shù)，有巧手點(diǎn)心、川風(fēng)美食，還有因應(yīng)季節(jié)而創(chuàng)作的時(shí)令小菜及素火鍋等，將素食變得多元化。
地址：香港島中環(huán)花園道51號(hào)科達(dá)中心3樓
營業(yè)時(shí)間：每日早上11時(shí)至晚上10時(shí)30分
人均：港幣201-400
香港是個(gè)包容性很強(qiáng)的地方，
既有許多能大快朵頤的米其林餐廳，
也有追求純粹和諧的素食餐館，
每一個(gè)來港的游客都能在這里找到最心水的美食。
你喜歡吃素食嗎？
對(duì)素食有什么看法呢？
* 文中部分圖片來自instargram用戶
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在香港這些餐廳，真的可以“越吃越瘦”！
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